KOLAY SARIYER BÖREĞİ

MRB GELEN MİSAFİRLERİME İLK DEFA YAPTIM KOLAY SARIYER BÖREĞİ ÇOK BEĞENDİLER DIŞARDAN ALINMIS DEDİLER EVET BENDE BU KADAR GÜZEL UMMUYORDUM HARIKAOLDU UZUM FISTIK OLDUMU ICINDE BOREKTEN KALANLAR BU  KADAR YENDI BITTI BU AKSAM SADECE BÖREK YENDI DESEM DOGRU VALLAHII afıyet olsun

Malzemeler:

500 gr.kıyma
1  soğan
kuş üzümü, yenibahari, karabiber, tuz
1 çorba  kaşığı tereyağ

24 adet yaprak baklava hamuru

Ara katlar için:
3 çorba kaşığı erimiş tereyağ

1 çay bardağı,  süt

1 çay bardağı, sıvıyağ

 Üzerine sürmek için: 
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:

 Öncelikle iç harcını hazırlayalım, kesme tahtasında soğanı yemeklik doğrayalım bir tavaya kıymayı alalım kavuralım kestiğimiz soğanı ve yağı ilave edelim  soteleyelim. Kavrulan kıyma ve soğanın üzerine baharatları ve kuş üzümünü katalım karıştıralım fazla ocakta tutmadan indirelim.

Ara katlara süreceğimiz sosu hazırlayalım: Çukur bir kaba  yağları ve sütü  karıştıralım.

 Baklavalık yufkanın bir tanesine ara sosunu sürelim, diğer yufkayı üzerine alalım soslayalım, üçüncü yufkayı da soslayalım son dördüncü yufkayı serelim bu yufkaya sos sürülmeyecek yufkanın uç tarafına  hazırladığımız iç harçtan koyalım ve rulo saralım. Ve yağladığımız fırın tepsisine  yerleştirelim.SONRA TEPSIYE DIZDIKTEN SONRA KESTIMM..

GÜL TATLISI

İYİ GECELER BLOGUMA YAPTIKLARIMIN TARIFLERINI YAZMAZSAM OLMAZ ISTE BENIM TATLIMM  DAHA DOGRUSU ANNEMIN SEVDIGI TATLI AFIYET OLSUNN...

Malzemeler:

• 100 gram margarin
• 2 yumurta
• Yarım sb sıvıyağ
• Yarım sb yoğurt
• 1 sb irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

( Hamurun kıvamı yumuşak olacak.)

Şerbeti :

• 3,5 sb şeker
• 4 sb sU
•  

Hazırlanması:

1. Hamur açıldıktan sonra çay bardağı ile kesilir. 
2. Ortaya çıkan yuvarlaklar şekildeki gibi yan yana birleştirilir. En üstteki parçaya biri üstte diğeri altta olmak üzere iki adet fındık yerleştirilir.
3.  Fındık koyulan parçadan başlamak üzere aşağıya doğru parça sarılır ve ortadan kesilir.
   not : şerbet soğuk , tatlı sıcak olacak.

GÜL POĞAÇALAR

Slmgül pogacalar cıtır cıtır oldular yemede yanında yatt  vallahıı  cayın yanında super ...
hadı kosun mutfaga hemen yapmaya baslayın..

                         MALZEMELER

1,5 su bardağı süt..
1 su bardağının 4/3'ü sıvı yağ.
1 yumurta.
3 yemek kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya.
YARIM KİLO UN
      YAPILIŞI

Ilık süt ile yaş mayayı yumuşatın. İnstant maya kullanıyorsanız direk una dökün..

Unun içine tuz ve şekeri ekleyin.... 

Yumuşayan mayayı yağı ve yumurtayı una ilave edin ve yoğurmaya başlayın...

İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek kabarana kadar sıcak bir ortamda bekletin..

Kabaran hamuru merdaneyle açın ve büyük çaydanlık kapağı büyüklüğünde daiereler kesin...

Kestiğiniz daireleri 4'der 4'der gruplar yapın ve yarı yarıya üst üste dizin(bilinen gül tatlısı yapar gibi)

İçine isterseniz peynir yada ne isterseniz iç harç koyun ve rulo yapın...(ben beyaz peynirli yaptım))

Daha sonra ortadan ikiye kesin....
     

BİTTER ÇİKOLATALI TRUFLAR

SLM BU AKSAM BİZE MİSAFİR GELIYOR DAHA DOGRUSU EŞİM İLE BENİM DOĞUM GÜNÜMÜZ OYÜZDEN DEGİŞİK IKRAMLIKLAR YAPMAK İSTEDİM...
         

                                   MALZEMELER
                        200 gr 1 paket krema
                        80gr bitter çikolata 1paket
                        2 paket kakaolu uzun baton kek(hazır kek kullanmazsan iseniz400-450 gr ev yapımı herhangi bir kekde olabilir)
                         BULAMAK İÇİN
                         hindistancevizi
                         kakao
                         renkli şekerler
                         eritilmiş çikolata
                         toz fıstık ,toz badem,dövülmüş cevizde olabilirr isteğe bağlı
                        
                         YAPILIŞI
Keki öncelikle dlipleyip rondoda inceltin.
çikolatayı küçük parçalara bölüp krema ile birlikte,bir küçük tencereye alıp,ocak üzerinde,çikolatalar iyice eriyene kadar karıstırın.
Bir kenara alıp soguktan malzeme ile sonra harmanlayın,1saat buzdolabında dinlendirin.
Karışımdan küçük parçalar alıp yuvarlayın.Dilediğiz bir harca bulayıp servis tabağına dizin..afiyet olsun........
                       

fıstık çilekli muhallebi

HAYIRLI HAFTA SONLARI GEÇİRMEK DİLEĞİYLE TATLI YİYELİM TATLI KONUSALIM,FISTIKLI MUHALLEBİM.EVİNİZDEN HUZUR,BEREKET,YÜZÜNÜZDEN GÜLÜMSEME EKSİK OLMASIN!!HEP MUTLU OLUN...(cok pratik bir tarif çocukların vazgecılmez muhallebisi iafıyet olsunn..

                      

                  

MALZEMELER

5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

2 paket vanilya

Yarım paket çiğ krema

YAPILIŞI

Sütü, nişastayı, unu bir kaba alıp karıştırarak bir kaç taşım kaynayana kadar pişirelim.

Piştikten sonra vanilya ve şekerini ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpalım..

Çiğ kremayı ekletip biraz daha çırpalım..

ve kuplarlara koyalım soguduktan sonra servis yapabilirsiniz..

                                 

NESCAFELİ FINDIKLI KURABİYE

SLM  ARKADASLAR NE ZAMAN YAPSAM KURABİYELERİMİ TADINA BAYILIYORLAR İÇİNDE GRANÜL NESCAFE OLMASI ,ÜZERİNDE FINDIK,YERKEN AĞIZDA DAĞILAN BİR KURABİYE SÜPER SİZDE DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ TÜM KURABİYELERİ YAPIYORUM AMA EN COK BEĞENİLEN OLDU İÇLERİNDE::::AFİYET OLSUN!!!!

 MALZEMELER

250 gr tereyağı

yarım çay bardağı bugday nişastası

1 yumurta

100 gr pudra şekeri

2 talı kaşığı granül nescafe

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

yarım paket kabartma tozu

2 su bardağı iri çekilmiş fındık(üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker)

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri karıstırma kabına koyarak yoğuralım,unu yavaş yavaş ekle,cok sert bir hamur olmasın ele yapışmayan hamur elde edelim.1 yumurta sarısı içine koyalım beyazına üstüne sürmek için ayıralım. ceviz büyüklüğünde yuvarla önce yumurta akına sonra fındığa birazda tozşekere bulayarak tepsiye dizebiliriz.Isıtılmış 180 fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin.Afiyet bal olsunn....

PUF POĞAÇA

SİZLER İÇİN YUMUŞACIK POĞACALAR YAPTIM HEMDE MAYALI PUF PUFF....İSTER YAPIP BUZLUĞUNA AT ANİDEN MİSAFİR GELİNCE HEMEN ÇIKAR ISIT YE TABİ BİZDE BUZLUĞA KOYMADAN DAYANAMAYIP YİYORUZ OĞLUSUM COK BAYILIYOR  BU POGACALARIMA AFİYET OLSUN.....

 

                             FIRININ ÜSTÜNDE KABARTILMIŞ HALİ

                            VE FIRINDAN ÇIKTIKTAN SONRA

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt.

yarım su bardağı ılık su.

1 yumurta.

yarım su bardağı sıvı yağ.

1 paket yaş maya.

3 yemek kaşığı şeker.

1 tatlı kaşığı tuz.

Aldığı kadar un.

YAPILIŞI
 2 su bardağı kadar unu yoğurma kabına alıp üzerine mayayı ilave edip sütle maya eriyene kadar mıncıklayalım.
Maya eridikten sonra üzerine suyu yağı yumurtayı şekeri tuzu ilave edip karıştıralım.
Kıvamını tutturana kadar un ilave ederek yoğuralım.
Çok katı bir hamur olmamalıdır.
Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayıp yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Yarım saat kadar mayalanması için bekletip üzerine yumurta sarısını sürelim susamını serpelim.
200 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirİN..FIRINDAN CIKAR CIKMAZ SICAK DAYANAMAYIP YIYECEKSINIZ...

2 YAŞ ŞEKER HAMURLU KURABİYE

OĞLUMUN 2 YAŞ KURABİYELERİ ŞEKLİDE GÜZEL OLDU YİYENLERDE ÇOK BEGENDİ .....

 

ŞİPARİŞ ALINIR SATISI 2 TL SİPARIS VERMEK ISTERSENIZ BANA MAIL ATABILIRSINIZ zeynepince85@gmail.com

 MELISA MIN DIS BUGDAYI KURABIYELERI

 

KAKOLU MUFFIN

ŞEKER SÜSLEMELİ YUMUŞAK KIVAMI ÜSTÜNDEKİ ÇİKOLATALI KOKUSU LEZZETİ HERŞEYE DEĞERR..

   MALZEMELER

  

250 gr Un
1 Paket kabartma tozu
2 Adet yumurta
100 gr şeker
80 gr margarin
80 gr çikolata damla

 200 ML SIVI KREMA    120 GR BİTTER ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Daha sonra eritilmiş margarini, un, kabartma tozu ve dört kaşık kakao ilave edin hepsi karıştıktan sonra çikolata damlalarıda ilave edin. Muffin kağıtlarına (12 tane) hamuru dökün. 170 derecede pişirin.SIVI KREMANIN İÇİNE BİTTER ÇİKOLATALI ATIN İCİN ERISIN VE SOGUDUKTAN SONRA USTUNE KOYABILIRSINIZ.USTUNE SEKER SUSLEMESI .AFİYET OLSUN...

ELMALI KURABİYE

MERHABA ELMALI TURTAYA BAYILIYORUM YUMUŞACIK İÇİNDE ELMA TARÇIN VE CEVİZİN BULUŞTUĞU LEZZET!!!!!

MALZEMELER

1 Paket oda sıcaklığında margarin ( 250 gr )(İSTERSENİZ TEREYAĞIDA KULLANABİLİRSİNİZ )
1 Su bardağı sıvı yağ
4 Çorba kaşığı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
2 Tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak)

İÇ HARCI İÇİN

3 Adet orta boy elma
1 Çay bardağı toz şeker
Az tarçın
İsteğe göre çekilmiş ceviz içi
Üzeri için 1 çay bardağı kadar pudra şekeRİ

YAPILIŞI 

 Elmaları rendeleyip pişirme kabımıza alıyoruz.Toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Çekilmiş ceviz veya fındık içi, az tarçın koyup soğumaya bırakıyoruz.Malzemelerin hepsini bir kaba koyup yoğuruyoruz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.Merdaneyle hamuru tezgahın üstünde açıyoruz.İç malzemeyi yukarı köşesine koyup az kapatıyoruz. kendimize doğru rulo yapıyoruz.tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

 

 

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Hayırlı günler benı takıp edenler sevenlerim sızlere damla cıkolatalı kurabıyelerımı paylasmak ıstıyorum ne zamandır resmı koyup yayınlamamıstım...Afıyet olsun....

 

MALZEMELER

 200 gr Margarin
1,5 Su bardağı pudra şekeri
1,5 Çay bardağı sıvı yağ
1 Adet yumurta
1 Paket vanilya
1 Çay kasığı ucuyla kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine damla çikolata

YAPILIŞI

Öncelikle oda sıcaklığındaki margarinle bütün malzeme güzelce yoğrulur. Ele yapışmayacak ve yuvarlanınca dağılmayacak şekilde bir hamur elde edilip ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.Daha sonra kopardığımız parçaları elimizle yuvarlayıp fırın tepsisine dizeriz. Üzerine damla çikolata koyup fırına koyarız. Önce 125 derecede biraz pembeleştirip daha sonra 225 derecede biraz daha pişirip çıkarırız. Soğuyunca fırın tepsisinden alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun…

BİSCOTİ (İTALYAN KURABİYESİ)

                                             
merhaba arkadaslar bende ilk defa denedim ama gayet güzel sonuclar aldım ve aniden misafir geldiğinde hemen önüne cıkarabıleceginiz bir italyan kurabiyesi ister ılık sütün yanında ister kahvelerin yanında enfes bir damla cikolatalı kurabiye ve 40 gün cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz tadını aldıktan sonra ben ancak 10 gün tutabildim.......tarifi sizlerle paylaşıyorumm....

EKMEK SEKLİNİ VERIP FIRINA VERIYORUZ.

                    CIKTI FIRINDAN EKMEK GIBI DILIMYELIM.....

                                             











          MALZEMELER
.  80 gr tereyağı
.  200 gr toz şeker
.  1 tatlı kaşığı vanilya özütü
.   3 yumurta
.   385 gr un
.   2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  . 1 cimdik tuz
    250 gr damla cikolata

YAPILISI:Öncelikle fırını 165 ısıtın.Tereyağını karıştırma kabına alın ve şekeri ilave edin iyice karıştırın ardından teker teker yumurtaları kırın, vanilya özünü koyun, unu eleyin, tuzu kabartma tozunu ve cimdik tuzukoyun ve karıştırın.(TUZ HAMURUN DENGEDE TUTMASINI SAĞLIYOR)

İyice karıştırıldıktan sonra çikolatalarıda ilave edin mikseri açın kısa karıştırıp hemen kapatın. Yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine ekmek şeklini verek koyun pişirin. Fırından çıktıktan sonra resimdeki gibi dilim dilim kesin.(ÜZERİNE 1 YUMURTA BEYAZI SÜRÜP BİRAZCIK TOZŞEKER SERPİN FIRINA KOYUN ÜSTÜ PEMBELEŞENE KADAR PİSİRİN.BİSCOTİLER RENGİ ALDIKTAN FIRINDAN CIKARTIN 10 DK DİNLENDİRİN, EKMEK GİBİ KESİN.SONRA FIRIN TELİNE DİZİN BU ARADA FIRININ DERECESINI 11O DÜŞÜRÜP 2O DK KURUTUN.ARTIK BİSCOTİLER HAZIR AFİYET OLSUN!!!! FIRINDA UZUN SÜRE BEKLETMEMEMİZİN SEBEBİ UZUN SÜRE RAF ÖMRÜ OLMASI İÇİN:::

MERCİMEKLİ KÖFTE

SLM HERKESE AYLARDIR AKLIMDAN ÇIKMAYAN LEZZETI İLE RUYALARIMA GİRİYORDU SONUNDA YAPTIM.BUGUNE KISMET OLDU.....

malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 baş kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• dilediğiniz miktarda pulbiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 6-7 sap yeşil soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• marul veya roka
•  
  hazırlanması:
  1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)
  2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. (bunun gibi) üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
  3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
  4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
  5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
  6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)
  7. servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.AFİYET OLSUNN!!!