LOKUM KEK

KAC ZAMANDIR YAPIP TARIFLERIMI KOYAMIYORDUM  BU TARIF YUMUSAKMI YUMUSAK HAFIF HAFIF BIR LOKUMLU KEK GORUNTUSU DE COK HOS YAPIN YIYIN SIZLERDE BEGENECEKSINIZ.

MALZEMELER

• 3 Adet yumurta
• 1 Bardak toz şeker
• 1 Bardak süt
• 1 Bardak (çay bardağı)sıvı yağ
• 3 Bardak un
• 2 Kaşık (yemek kaşığı) kakao
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 2,5 Bardak süt (sos için)
• 3 Kaşık (yemek kaşığı) kakao (sos için)
• 3 Kaşık (yemek kaşığı) toz şeker (sos için)
• 1 Bardak Hindistan cevizi
• 1 Bardak çekilmiş fındık

YAPILISI:

İlk olarak kekimizi yapmak için toz şekerimizi yumurtamız ile bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpalım. Ortalama iki dakika karışımı dinlendirdikten sonra yağ, un, süt, kakao, vanilya ve son olarakta kabartma tozumuzu ekleyerek çırpma işlemine devam edelim. Bu arada eğer keki sade yapmak isterseniz kakao eklemenize gerek yok, tamamiyle sizin arzunuza göre istediğiniz gibi kek yapabilirsiniz. Kek aromasını biraz daha zenginleştirmek isterseniz karışım içerisine portakal kabuğu veya incir rendeleyerek atabilirsiniz, mükemmel bir tat yakalayacağınıza emin olun.

Kekimiz için gerekli malzemeleri karıştırırken daha önceden açtığımız ve ısınan 180 derecelik fırınımıza, yağladığımız tepsi üzerine kek hamurunu iyi bir şekilde sürün ve yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Kek hamurumuz pişerken şeker, kakao ve sütümüzü bir tencere içerisinde kaynatalım ve kaynadıktan sonra soğuması için dinlendirelim.

Fırınımızda pişen kekimizi küçük kare şeklindeki dilimler haline getirelim ve hazırladığımız sosa batıralım. Tüm dilimleri çikolata sosu ile bütünleştirdikten sonra eğer isterseniz üzerine hoş bir görünüm kazandırması için hindistan cevizi gezdirebilirsiniz.

ISLAK KEK

NE YAPSAM NE YAPSAM DIYE DUSUNURKEN GECENLERDE ISLAK KEK GELDI AKLIMA HER ZAMAN YUMUSACIK KEKLERI SEVSEMDE ISLAK OLARAK GUZEL OLDUGUNU VE DEGISIK DEDIMM DENEDIM SUPER OLDULAR KEK EVINE TSKLER

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Sosu için:
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
   

Yapılışı:

1. Oda ısısındaki yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın.
3. Unu kuru malzemelerle eleyip karışıma ilave edin ve karışana kadar çırpın.
4. Isıtılmış 165C fırında kabarıp içi pişene kadar pişirin.
5. Sos malzemelerini orta boy bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar ocakta ısıtın.
6. Fırında çıkan keke 3-4 dakika sonra döküp soğuduktan sonra hindistan cevizi ve arzuya göre fıstıklasüsleyip servis yapın.

KAVURARAK KISIR NASIL YAPILIR

KISIR SEVMEYENIMIZ PEK YOKTUR GUNLERIN, DOGUM GUNLERİN,VAZGECILMEZ HELEDE KAVURARAK KISIR COK GUZEL OLUYOR ISLATILMISDAN DAHA COK SEVIYORUZ BIZ BU SEKLINI TEK FARKI BIRAZ UGRASTIRIYOR OLMASI KAVURMADAN DOLAYI....BEN SEKIL OLSUN DIYE KEK KALIBINA KOYDUM .

Malzemeler
2.5 su bardağı kısırlık bulgur
2 çay bardağı sıvıyağ
1 iri kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 dal taze soğan
çeğrek demet maydanoz
1 adet salatalık
6-7 adet kıvırcık
2 limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
 tuz, karabiber, yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
İsterseniz kornişon turşu

Yapılışı
Kısırlık bulguru yıkayalım .İyice suyunu süzelim.
Soğanı çok küçük doğrayalım sıvıyağda geniş ve yayvan bir tencerede kavuralım.
Salçaları da ilave edip 3-4 dakika daha kavururalım.
Yıkadığımız kısırlık bulgur kavurduğumuz soğanlı salçanın üzerine döküp kavuralım.
Bu arada ara ara limon suyu dökerek kavurmaya devam edelim, kavurdukça bulgurumuz limon suyu sayesinde yumuşayacaktır.. Tuzunu ilave edelim. Limon suyu bitince bulgurunuz yumuşamadı ise ara ara su ilavesi ile kavurmaya devam edin.
Sarmısaklarımızı çok ince rendeleyerek ilave edelim..
Bu kavurma işlemi aşağı yukarı 15 dakika kadar sürüyor.. 
Bulgur yumuşayınca soğuması için kenara alalım.
Yeşilliklerimizi de ince ince doğrayalım.
Soğumuş olan  kısırımıza ,doğradığımız yeşilliklerimizi ve kalan baharatlarımızı ,
nar ekşisini de ekleyip karıştıralım.
  Afiyet OLSUN...

çilekli alman pastası

TATLI MI TATLI BUGUN MISAFIRLERIM ICIN YAPTIGIM ALMAN PASTAMIN BIRAZI CATLADI AMA TADI SUPERDI HUZURLARINIZA CIKARTIYORUM VE ALMAN PASTAM TARIFIMI YAZIYORUM.BU ÇİLEKLIOLAN SIZ SADE  ISTERSENIZ DE  KIVILIDE  YAPABILIRSINIZZ

MALZEMELER
2 yumurta

150 gr. toz şeker
80 ml süt
2 tatlı k. kabartma tozu
150 gr. tereyağı
200 gr. un

Kreması için:

500 ml. süt
1 yumurta,
50 gr. şeker
1 yemek k. tereyağı
1 çay k. vanilya özütü
40 gr. un
500 gr. taze çilek

Yapılışı:

Fırını önceden 165 dereceye getirin. Yağı ve şekeri çırpın.1 çay k. vanilya özütü, arkasından sütü ve yumurtaları çırparak devam edin. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp ilave edin. Kelepçeli kağıda yağ serin ve kek karışımını kalıba dökün. Spatula ile keki kenarlara yayarak düzeltin.

Krema için: Şekeri ve sütü beklemeden unuda vanilya özütünüde koyun. Ocakta karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Cam kaba koyun tereyağını koyun el yardımıyla karıştırın.AFIYET OLSUNN...

Hindistan cevizli kek

SELAM NE ZAMANDIR SIZLERE YAPTIGIM TARIFLERIMI SUNAMIYORUM CUNKU NETIMDE BIR PROBLEM VARDI NEYSEKI BUGUN COZULDU YUMUSAKMI YUMUSAK TEL TEL DOKULEN HINDISTAN CEVIZLI KEK TARIFIMI EVDE OLAN MALZEMELERLE YAPILAN KOLAY BIR TARIF EN SEVDIGIMIZ KEK OLDU ALIECEK SAOLSUN SIBELIMİN TARIFI VEREYIM HEMEN EN IYISI BIR SURU TARIFIM  VAR HALIYLE BIRIKTILER....

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde iyice çırpın.
2. Sütü ve yağı ekleyerek 1-2 dk daha çırpmaya devam edin.
3. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırın, yavaş yavaş ekleyerek sıvı karışıma yedirin.
4. Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Pişen kekinizi kalıptan çıkardıktan sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpin, dilimleyerek servis yapın.