ZEYTİNLİ AÇMA

Geçenlerde yumuşacık açmalar yapsamda kahvaltıda yesek dedim ve yaptım edalı mutfagımın sıtesını dolasırken dur bende yapayım dedim zeytını pek yemem kahvaltıda amma acmalarda poğacalarda kullanmayı seviyorum ve tercih ediyorum sızlerde yapın bayılacaksınız....sevgılı edalı mutfagım a tsk ederımm...

malzemeler
3 su bardagı ılık sut
1 yumurta
1 kuru maya (ben yas maya kullandım )
1 su bardagı zeytınyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kasıgı tuz
alabıldıgı kadar un
iç dolgusu için 2 kase zeytin ezmesi

yapılısı
1.Ayrı bir kabın içinde ılık sutu ve kuru mayayı karıstırın.

2.Diğer tarafta toz şekeri,tuzu ,zeytınyagını ve yumurtayıda karıstırın .

3.Eriyen mayalı ılk sutude dıger karısım ıle bırlestırelım.

4.Yavaş yavaş unu ekleyelim,ele yapısan bır hamur olacak o halde bırakalım hamuru yogurmayı kabın agzını kapatalım sıcak bır ortamda mayalansın sut ıle maya kendını cekecektır.

5.Mayalandıktan sonra elınıze bıraz zeytınyagı alıp sımıt seklını verıp buralım ustune yumurta sarısı surup ve corek otu susam serpınn ..ısıtılmıs 200 fırında uzerı pembelesene kadar pısırelım....afıyet olsun..